« Il n’y a pas de secrets, il suffit de penser à la façon dont vous utilisez la cuisine ».

Sans aucun doute, la réforme et la distribution de la cuisine est l’intervention la plus importante dans une maison et, s’il s’agit d’une maison nouvellement construite où nous voulons planifier la cuisine parfaite, cela produit aussi un certain vertige. L’importance de la cuisine ne fait aucun doute. Et les derniers temps l’ont montré très clairement. Dans la cuisine, nous partageons les meilleurs moments de la journée. Nous sommes avec ceux que nous aimons le plus et maintenant que les temps nous ont contraints à l’enfermement en raison de la crise sanitaire que nous traversons, il ne fait aucun doute que l’une des activités qui nous unit le plus, la plus thérapeutique, est de cuisiner pour les autres et de cuisiner ensemble.

La cuisine doit être fonctionnelle, pratique et esthétique. Les tendances actuelles en matière de décoration intérieure, où les espaces tendent à s’ouvrir pour gagner en fluidité de mouvement, augmenter la capacité de stockage, remplir les pièces de lumière… nous permettent de concevoir la cuisine de manière plus libre et plus flexible. Ainsi, la cuisine est moins cachée derrière un mur et, par conséquent, elle a gagné en importance sur le plan stylistique, ce qui se reflète dans les nouvelles solutions, les matériaux, etc.

La cuisine doit être fonctionnelle, pratique et esthétique. Les tendances actuelles en matière de décoration intérieure, où les espaces tendent à s’ouvrir pour gagner en fluidité de mouvement, augmenter la capacité de stockage, remplir les pièces de lumière… nous permettent de concevoir la cuisine de manière plus libre et plus flexible. Ainsi, la cuisine est moins cachée derrière un mur et, par conséquent, elle a gagné en importance sur le plan stylistique, ce qui se reflète dans les nouvelles solutions, les matériaux, etc.

TROIS ZONES DE LA CUISINE

Vous souvenez-vous que nous avons expliqué l’importance de concevoir la cuisine en fonction des 3 zones clés de la cuisine ?

• Point de cuisson : là où se trouvent la plaque de cuisson, le four et le micro-ondes.
• Zone de lavage : la zone où se trouvent le lave-vaisselle et l’évier.
• Zone de stockage : tout ce qui concerne le congélateur, le garde-manger et le réfrigérateur.

Cette ligne imaginaire appelée « triangle de travail » est toujours tracée sur ces trois points décrits ci-dessus et, d’un point de vue ergonomique, deux d’entre eux ne devraient pas être distants de plus de deux mètres.

CUISINES « L

Probablement, la raison pour laquelle cette distribution est l’une des plus courantes est qu’elles étaient les mieux adaptées aux espaces des maisons. Elle est idéale pour recevoir des visiteurs comme la famille et les amis, ceci est possible grâce au fait qu’il y a des espaces alternatifs pour manger. On utilise deux murs perpendiculaires qui forment un L (d’où le nom), laissant un espace libre et ouvert afin qu’il n’y ait pas de passage unique.

Les trois points du triangle – zone de cuisson, réfrigérateur et évier – ne doivent pas être trop éloignés les uns des autres. Les dispositions en L sont utiles dans les petits et grands espaces. Les plans de travail qui s’étendent sur toute la longueur du plan de travail rendent également la cuisine plus conviviale. Un détail à ne pas oublier : attention aux coins ! Ce sont des espaces utilisables qui, si nous les ignorons, peuvent nous faire perdre beaucoup de mètres.

CUISINES PARALLÈLES

Cette disposition est celle qui convient le mieux aux sols allongés. Ce sont les plus couramment choisies par les chefs professionnels, l’avantage étant qu’elles permettent d’optimiser l’espace en plaçant l’évier et la plaque de cuisson d’un côté (avec 60 cm entre les deux éléments) et le rangement, dans un meuble haut, de l’autre. Le lave-vaisselle doit être placé près de l’évier, tandis que le four peut être installé devant la table de cuisson dans les meubles hauts qui profitent de cette façade. Cela permet à plusieurs personnes de travailler et à la circulation d’être confortable. Pour des raisons de commodité, il faut laisser au moins 1 m entre les façades.

Si vous avez la chance de disposer d’un espace à l’extrémité de la cuisine après avoir disposé tous les meubles, ce sera l’endroit idéal pour planifier la salle à manger.

 

 

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CUISINES EN “U”

Si vous avez la chance d’avoir beaucoup d’espace, c’est la disposition idéale. Mais le plus intéressant dans cette disposition est qu’elle peut également être utilisée lorsque vous disposez de beaucoup d’espace. Le principal avantage de cette disposition est qu’elle vous offre plus de surface de travail et plus d’espace de rangement. Sa principale caractéristique est l’utilisation de 3 murs. Cette disposition vous apportera de la fonctionnalité puisque l’évier, la plaque de cuisson et le réfrigérateur forment un triangle plus ou moins équidistant les uns des autres.

Le principal avantage de la disposition en U est qu’elle vous permet d’augmenter la vitesse de travail car les distances sont courtes et qu’elle est pratique à utiliser lorsque l’espace de votre cuisine est carré, car elle permettra à plusieurs personnes de travailler confortablement.

CUISINES AVEC ÎLOT

Il est vrai que le sujet de l’île et de la péninsule nécessite un chapitre séparé. Ça viendra bientôt, n’en doutez pas. Ce que nous pouvons avancer, c’est que, si vous avez l’espace pour placer une île, même si elle n’est pas trop grande. L’îlot peut accueillir une zone de cuisson ou d’évier ou simplement des rangements, une surface d’appui supplémentaire et une barre de petit-déjeuner. Et, si vous optez pour la première option, vous pouvez utiliser le reste des murs pour les garnir de placards de rangement ainsi que d’appareils électriques tels que le four, le réfrigérateur ou le micro-ondes.

Mais comme nous le disons, il y a beaucoup à dire sur les îles et les péninsules dans la cuisine.

AUTRES DISPOSITIONS

Des cuisines rectangulaires avec un bar pour le petit-déjeuner, deux façades avec un plan de travail étendu, des mini-cuisines ouvertes, avec un passe-plat entre la cuisine et la salle à manger, le tout sur une seule façade… Il existe de nombreux autres agencements de cuisine possibles.  Le meilleur choix dépendra des dimensions et des caractéristiques de l’espace. Il n’y a pas de règle définitive. Il y a un facteur déterminant en plus de l’espace disponible et il n’est autre que ce que chacun souhaite et recherche. Allez-vous beaucoup cuisiner ? Êtes-vous une famille nombreuse ? Prévoyez-vous de l’agrandir ? Comme pour tout ce qui concerne la décoration intérieure, le principe de base est de penser aux gens et à leurs besoins.

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